福建天马饲料有限公司 张蕉霖

众所周知，过去在中国大陆地区鳗苗传统的培育方法是以红虫作为开口饵料，由于红虫本身携带有较多污物及致病菌，养殖场购进红虫后，都必须通过暂养、漂洗、爬活等繁琐的劳作之后才将其污物排净，投喂前还要使用药物进行消毒，以避免发生病害。使用红虫作为鳗苗开口饵料在日常养殖中易常会发爱德华氏菌病、寄生虫病（小瓜虫、指环虫、孢子虫等）、肠炎病（拉白痢）等病害，并且还存在使用不方便、转料不顺利、药物残留等缺点。因此，在国外（如：日本）的养鳗界，现已普及推广使用鳗鲡开口料，建立了一种完全不需要红虫的投饵体系，确立了一种从育苗到养成，完全使用人工配合饲料的健康养殖新模式。

2007年，福建天马饲料有限公司顺利完成了全国鳗工委下达的“开发国产白仔鳗苗开口饲料的研究项目”，益多美鳗鲡开口料已经投入批量生产，通过福建省淡水水产研究所养殖试验和在产区多个试点单位的生产性试验，养殖效果良好，与进口产品相比，其存在价格低、品质好（诱食性能、散失率等）等优势。目前，长乐、福清、三明等鳗鱼主产区已经大面积推广国产益多美鳗鲡开口料。本文主要就益多美鳗鲡开口料与传统开口饵料（红虫）进行简要的对比分析，其在白仔培育中的使用优势体现在以下几个方面：

一、可大大降低三类苗比例。大家知道，鳗鲡三类苗形成的主要原因有：1、后肾孢子虫寄生，影响鳗鱼摄食率（占60%）；2、红虫处理不干净或运输缺氧，或红虫用抗生素处理，部分被鳗苗摄入，从而破坏肠道有益菌平衡，引发肠炎病（拉白痢）、爱德华氏病等（占20%）；3、其它原因：如水温不稳定、杀虫用药刺激或中毒、苗种被掺、大小不均等（占20%）。由于益多美鳗鲡开口料具有很强的诱食性，用其来进行白仔培育，可以有效避免上述前两点的三类苗形成原因，通过科学使用方法（如：多点散投及少量滴喂相结合投喂方式），可降低三类苗的数量，以促使其快速生长。使用鳗鲡开口料培育，三类苗所占比例在5-10%，而采用红虫进行鳗苗培育，其三类苗所占比例一般可高达20%左右。

二、具有转料顺利、高商品率、养殖周期短等特点。一般投喂鳗鲡开口料20-25天，就可转为投喂白仔饲料或特制黑仔饲料，经过1-2天转料（其转料过程简单方便，而且能够非常顺利，不易发生因转料而减食现象），再经15天左右养殖使其平均规格达到200P/kg左右。一般使用红虫培育达到上述规格往往要60天左右，而使用鳗鲡开口料只需40天左右，特别是第一次筛选后，小规格苗再经7天左右驯食鳗鲡开口料（由于后肾无孢子虫寄生），其投饵率仍可达30%以上，开口料一般料率在25%左右，这样可大大提高商品率，缩短养殖周期。

三、减少病虫害的发生。使用鳗鲡开口料（由多种新鲜原料经科学配方加工制成）进行合理投喂，有利于肠道有益菌平衡建立，增强鱼体抗病力，寄生虫不易寄生，从而大大降低爱德华氏菌、后肾孢子虫、肠炎等病害发生的可能性，而使用红虫进行鳗苗培育往往需要经常通过药物对红虫消毒处理，来抑制病菌，但病从口入，容易破坏鳗苗肠道菌种平衡，易患肠炎（拉白痢）等病症，鳗体抵抗力差，容易并发感染小瓜虫、指环虫等寄生虫病。

四、其它优势：鳗鲡开口料具有营养均衡，使用方便，操作简单，能减少很多人力物力等特点，而且卫生条件好，干净利索，是推行鳗鱼健康无公害养殖的必要举措，符合中国养鳗业健康可持续发展的趋势。